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马蹄糕 *纯净的心* 贺美妈寿

马蹄糕 *纯净的心* 贺美妈寿

心食谱

by admin · 66 收藏 · 1830 浏览

原材料

马蹄粉,冰片糖,清水

口感介绍

马蹄粉和冰片糖是去广州出差滴时候,猫猫送给俺滴,俺从广州,带到汕头,再从汕头,空运回北京,可谓千里招招,长途跋涉,舟车劳顿。俺于是很贴心滴让他们休息了很久,到今天才又来折腾他们!今天是小美妈妈滴生日,俺滴贼个纯净的心,权当给美妈贺寿!算是俺和猫猫,还有幕后军师摩尔jj滴心意吧~美妈,生日快乐!***************************************************俺贼个马蹄糕,是按照猫猫滴方子做滴,稍稍有些许改动,就是用糖滴分量,用得比猫猫更少了,哈哈~猫猫用滴是马蹄糕:冰片糖:水=1:1:6;而俺大概用滴是1:0.5:6,卡卡~其实,据说,真正滴配方要1:2:6滴,可见俺多吃不得甜滴,就是0.5滴糖糖,俺都觉得刚好捏~话说,做贼个马蹄糕可真不容易,脑子不好使,恨不得能把电脑搬厨房里去,没辙,只好用便笺纸把配方抄一下,贴到厨房里,哈哈哈~闲话少说哈,赶紧来看看制作方法~

制作方法

第一步

1份马蹄粉加3分水搅拌成马蹄浆

第二步

1份冰片糖加3分水熬成糖浆 (俺用滴大概是0.5份,啊哈哈)

第三步

糖浆熬好时调成小火,加入几大勺马蹄粉粉浆,搅拌成冻状;关火,倒进全部倒进马蹄粉粉浆,搅拌成半生不熟的冻状

第四步

. 容器里抹油,将搅拌好的马蹄冻倒进容器里,上屉蒸25分钟 (俺用电饭锅蒸滴,火力小,稍微慢点,猫猫用大火蒸20分钟就可以拉~)

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